Pour stimuler la croissance et améliorer le métabolisme,
il faut consommer en moyenne 100 oeufs, à raison de 2 oeufs par jour.
Pour le système nerveux central,
nous avons besoin de 120 oeufs pour voir son quotient intellectuel revu à la hausse.
Chez les personnes âgées, la consommation de 240 oeufs renouvelle l'état de santé et l'équilibre des organes en combattant le processus dégénératif de l'organisme
et rajeunit.
En consommant 120 oeufs,
la mémoire est éveillée, ainsi que les cellules nerveuses, et cela augmente le potentiel sexuel.
Pour renforcer les organismes affaiblis par l'usure physique et le stress,
pour donner plus de tonus aux muscles, et améliorer le fonctionnement
du coeur, il faut consommer en moyenne 240 oeufs, à raison
de 2 à 6 oeufs par jour.
Pour les femmes enceintes et celles qui allaitent,
la cure d'oeuf de cailles fortifie l'organisme avant l'accouchement et prévient contre les fausses-couches.
Pour cela, il faut consommer en moyenne 240 oeufs pendant la
grossesse ou pendant les trois premiers mois d'allaitement.
Les oeufs de cailles fortifient ainsi le foetus et aide à l'équilibre
physique et mental de la mère et l'enfant, en favorisant l'amélioration
de la qualité du lait.
On a remarqué, que la consommation des oeufs de cailles maintient
le teint, (240 oeufs) la peau, et les cheveux. (60 oeufs)
De même dans les cas d'affections au V I H Sida, la prise des oeufs
de cailles augmente le taux de cd4.(240 oeufs)
Les oeufs de cailles doivent être frais au moment de la consommation
sous 20 jours maximum après la ponte.
Ils doivent être aussi gardés au frais, à température de 4 à 8 °c
On les consomme le matin à jeun, entre 5 h et 7 h ;
il est prudent de les laver au préalable avant de le manger.
Pour le consommer, il faut piquer les deux pôles de l'oeuf pour
faire un trou et boire le contenu.
Une autre méthode consiste à verser le contenu dans un verre d'eau,
le mélanger avec un peu de miel et boire trois à quatre heures
plus tard.
Pour les adolescents, il faut casser l'oeuf et mélanger le jaune d'oeuf
avec du miel ; le déguster après une heure de temps.
Pour les enfants, il s'agit de mélanger le jaune d'oeuf à du miel,
et leur donner à manger après trente minutes.
L'oeuf de caille peut être également utilisé en application locale
pour traiter les eczémas.
Il peut être consommé sous forme d'omelette ou bien cuit dans
l'eau, mais en procédant ainsi, nous perdons 2 % de sa valeur
nutritive.
L'alcool est déconseillé pendant le traitement, et il n'est pas sage
d'interrompre le traitement avant la fin de la cure.
On utilise aussi les oeufs de cailles dans l'alimentation courante.
Ils sont d'ailleurs très sollicités dans l'ornement et le service
hors-d'oeuvre.
